Sabores de otoño en el Restaurante Cobarcho

Además de las habituales propuestas de su carta, su chef —el jacetano Antonio Giménez— ha concebido una selección de platos con el otoño como protagonista y que podremos disfrutar durante los próximos meses.

Entre las nuevas propuestas, que en algunas ocasiones permanecerán una vez finalizada la temporada, destaca el tiernísimo cabrito lechal al horno, asado a fuego lento, jugoso y preparado con mimo. Además, encontraremos otras propuestas como los raviolis, hechos en el restaurante y rellenos con calabaza, cebolla caramelizada y ricota y acompañados por berenjena asada y crema agria; bonito del norte guisado con patata, cebolla y pimientos, una explosión de sabor y el micuit de hígado de pato al vermú y cognac.

Y el mejor final, los postres de otoño entre los que destacan el delicioso tiramisú y la torrija caramelizada con helado de vainilla.

El otoño es el momento perfecto para una escapada a Jaca y para disfrutar de propuestas gastronómicas como las del Restaurante Cobarcho, en un ambiente tranquilo y en el centro de Jaca, junto a la Torre del Reloj.