Vuelve la fiesta de las tapas a Jaca

Llega el otoño y recuperamos la cita con el concurso de tapas y cazoletas que desde hace catorce ediciones se celebra en Jaca y la Jacetania. Tras el parón debido a la pandemia, los hosteleros afrontan esta edición con ilusión y ganas de recuperar el ambiente de fiesta gastronómica que hacía especial este concurso.

Del jueves 20 de octubre, por la noche, al domingo 23, a mediodía, tendremos la oportunidad de disfrutar de al menos un centenar de propuestas, el listado de establecimientos sigue aumentando, que nos permitirán descubrir las nuevas propuestas que se cocinan en bares y restaurantes de Jaca.

Un excelente momento para acercarnos hasta la veintena de establecimientos que ya han confirmado su participación y, aunque en los próximos días conoceremos todas y cada una de las tapas y cazoletas, ya podemos diseñar nuestra ruta de las tapas teniendo en cuenta que estos son los participantes:

- Bar Restaurante La Cadiera
- Restaurante Lilium
- Restaurante Cobarcho
- Gastrobar El Perdido
- Hotel Jaqués
- Restaurante La Cocina. Casa de Comidas
- Bachimala
- Marboré
- Dublín
- Pizzería Polifemo
- Bar Oza
- Jaizkibel
- Astún
- La Vermuteria
- Pilgrim
- Equiza
- La esquinita de Izarbe
- Bodegas Langa
- La Lola Terraza Tapería
- Onix Lounge

DESCARGAR FOLLETO DE TAPAS

- Hotel Jaqués

TAPA: ROLLITO DE OTOÑO

Rollito de pasta filo relleno de manitas de cerdo deshuesadas y boletus edulis con salsa perigoudine.

- Hotel Jaqués

TAPA POSTRE: MONTE FUJI

Pirámide de chocolate rellena de semifrío de té Matcha con núcleo de fruta de la pasión y mango.

- Bar Restaurante La Cadiera

TAPA: BACATE Bacalao rebozado y gratinado con mus de aguacate.

Celíacos: Preguntar en barra.

TAPA POSTRE: PAULOVA •
Merengue al horno, nata con queso, kiwi y frutos del bosque. • Apta celíacos

- Restaurante Lilium

TAPA: LA PIADINA DEL LILIUM

Rellena de carrillera de ternera del Pirineo con manzana y mus de oca. Ingredientes (Km 0).

- Restaurante Lilium

TAPA POSTRE: HOMENAJE A JAVIER
“VA POR TI MAESTRO” •

Biscuit de higos con salsa de nueces
Ingredientes km0

• Apta celíacos

Con respecto a los premios hay novedades dado que, además de los ya habituales, se incorpora el premio que se entregará por primera vez al “Mejor camarero/a”. Una apuesta por reconocer el trabajo de los profesionales de la hostelería y la atención al público dentro de la línea de trabajo de la asociación por dignificar y optimizar el trabajo de este colectivo.

“Este Finde Tapas” sigue formando parte del circuito de concurso de tapas de la provincia de Huesca, que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo. El ganador de la mejor tapa elegida por el jurado técnico tendrá la posibilidad de participar en el concurso provincial y de acudir al nacional si es elegido.

Además, se han previsto tres premios populares a la mejor la tapa, cazoleta y tapa-postre que se realizará de forma telemática a través de códigos QR, con un voto por cada tapa y DNI. Finalmente se concederá un premio a la mejor tapa Km 0 y otro a la mejor tapa sin gluten.