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HemerotecaJornadas gastronómicas "La Jacetania es trufa"
17/02/2022. Jaca
La trufa, protagonista de la gastronomía en febrero. Los restaurantes y bares, de Jaca y la Jacetania, ofrecerán los fines de semana del 18 al 27 de febrero una amplia propuesta de tapas, platos y menús con la trufa como protagonista.
Las VII Jornadas de la Trufa "Jacetania es Trufa", organizadas por ACOMSEJA, pretenden fomentar el consumo de este producto que en nuestra comarca es km0 al contar con productores autóctonos que alcanzan las 200 hectáreas en Jacetania y Alto Gállego.
Aunque en esta edición, las Jornadas no contarán con showcookings o talleres, éstas de 2022 son una apuesta por recuperar —poco a poco— uno de los eventos gastronómicos más atractivos de la Jacetania. Sí que se podrá seguir la confección y detalles de cada una de las propuestas gastronómicas a través de los vídeos que se difundirán durante estos días y a través de un QR en los carteles que llevará a un mapa interactivo.
La Asociación Micológica "La Usonera", parte importante también en estas Jornadas, ha invitado a las asociaciones micológicas de Pau y Tarbes a una visita privada a los campos.
Restaurantes participantes
+ Restaurante Lilium
+ Restaurante La Cadiera
+ Restaurante Biarritz
+ Restaurante Cobarcho
Bar Marboré
Bar La Raca
Casa Coarasa
Cafetería Jaizkibel
La Cocina. Casa de comidas
Restaurante Bachimala
Restaurante El Almacén
Restaurante El Acebo
Restaurante El Parque
Restaurante Equiza
Restaurante Molino de Larues
Restaurante Oroel
Pizzería Polifemo
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