Vuelve la gastronomía a Villanúa

16/03/2018. Jaca

El Gastroespacio de Villanúa regresa esta primavera con muchas sorpresas, la nueva temporada contará con la participación del chef Paco Oliva, que basará las propuestas en la cocina de temporada y la gastronomía internacional, sin olvidarse de los pequeños de la casa.

La nueva temporada del Gastroespacio arrancará con al cocina propia de Pascua como protagonista, pero desde una perspectiva original y novedosa, comenzando el sábado 17, con un delicioso menú compuesto por judías con marisco, bacalao espiritual y, de postre, leche frita en sopa de caramelo. Los pequeños también tendrá su propuesta culinaria con un taller dulce de Semana Santa, en el que se elaborarán “Cofrades”, con masa de galletas, fondant y chocolate (de 4 a 14 años).

En abril, las “cazuelitas” serán las protagonistas, con un taller basado en los alimentos de la tierra: Riñones al Jerez, Fondue de Provolone y cerdo con boletus. Mientras que mayo y junio tendrán un aire más internacional: Japón será el protagonista de la actividad del 19 de mayo, con un menú a elaborar formado por Tori Caragge, sopa Woltoam y Tartar de atún con aguacate y sésamo y Tailandia lo será en junio, con fideos fritos, pollo Satay y Thai de gambas.

Todos los talleres se realizarán a las 18.00 h., y el precio de cada actividad es de 6 euros. Las plazas son limitadas y recordamos que para poder asistir a los talleres se requiere inscripción previa obligatoria a través de la biblioteca de Villanúa: bibliotecavillanua@gmail.com PROGRAMA COMPLETO

Gastroespacio de Villanúa

Cabe recordar que el Gastroespacio de Villanúa es una instalación pionera e innovadora que aspira a convertirse en un centro de formación, para profesionales de la cocina y aficionados, y un espacio de apoyo y dinamización de la gastroindustria local y sus productos. Comenzó a funcionar en 2015 y desde entonces se han desarrollado actividades para todas las edades e intereses, siempre con sesiones teórico-practicas: talleres, demostraciones y show-cooking para público adulto, presentaciones de productos, actividades infantiles, degustaciones... Todas ellas con la idea de acercar el mundo de la gastronomía y la restauración al público en general.