La noche gastronómica del Béarn vuelve a la Ciudadela de Jaca

El evento, que tiene el record de haber reunido en la Ciudadela a cerca de 9500 personas en tan solo media jornada, vuelve este próximo domingo a Jaca, reforzado con más productores y artesanos y con la promesa de ofreder una fantástica velada gastronómica con productos bearneses.

Esta es una iniciativa de la Oficina de Turismo de Haut Béarn (Pyrénées Béarnaises) con el objetivo de dar a conocer los productos agroalimentarios de su territorio y acercarlos al consumidor de este lado de los Pirineos, al mismo tiempo que difunde la labor de las nuevas generaciones de jóvenes agricultores y ganaderos que se están haciendo cargo de los negocios familiares.

Además de los excelentes quesos de nuestros valles vecinos–de oveja, vaca, mixto y cabra, el muy especial Gruyère Henri IV o el Montagnette al Jurançon, entre otros— , encontraremos charcutería, embutidos, patés, conservas, miel y, como novedad, derivados de la castaña, pato y helados bearneses preparados con productos km0, como heno o hierba luisa. También en esta edición contaremos con la participación del tradicional obrador de Artigarrède, de Oloron-Sainte-Marie , productores de pastel ruso que llegan a la cuarta generación de pasteleros.